Hollænderhallens køkken og cafeteria er kommet i udbud
Dragør Kommune søger en ny forpagter til køkkenet og cafeteriet i Hollænderhallen med forventet start i efteråret 2024. Interesserede parter har frem til mandag den 19. august 2024 kl. 12.00 til at afgive deres tilbud til kommunen.
Lokalerne
Køkkenet, beliggende på 1. sal, har et areal på ca. 58 m² og kan anvendes til catering og servering for brugere af hallens mødelokaler. Som en del af forpagtningsaftalen vil kommunen male væggene og udbedre gulvet.
Caféen på stueetagen består af et anretterkøkken på ca. 27 m² og et serveringsareal på ca. 40 m².
Det vil også muligt for at byde på “dansesalen”, som ligger ved siden af køkkenet og har et areal på ca. 119 m². Hvis kommunalbestyrelsen godkender det, kan denne sal ombygges til yderligere cafeteria.
Særlige krav
Det kommunale udbud indebærer en række vilkår, som interesserede skal overholde, og disse kan læses i kontraktudkastet på kommunens hjemmeside. Der er specifikke krav til åbningstider, der skal overholdes, samt mulighed for udskiftning af inventar. Det bemærkes også, at forpagteren ikke vil have eksklusiv ret til servering ved alle arrangementer i Hollænderhallen.
Kommunen vælger frit mellem de indkomne tilbud, men der vil blive lagt vægt på brancheerfaring og et fokus på økologi. Interesserede skal udfylde en tilbudsblanket og kan inkludere et tilbud på “dansesalen”. Desuden skal tilbudsgiver beskrive deres brancheerfaring og økologiske fokus samt afgive en pris pr. m² for lejen.
For yderligere information og detaljer om udbuddet henvises til Dragør Kommunes hjemmeside.
